「夜にコーヒーを飲みたいけど、カフェインが気になる…」

「デカフェって美味しくないイメージがある…」

「仕事やトレーニングの後にリフレッシュできるコーヒーがほしい」

ケルマメジーニョ

こんな悩みはありませんか？

蹴豆珈琲のデカフェに新シリーズが誕生！！

詳しく解説していきます🎵

忙しい現代人には、カフェインを気にせず、心も体も整える時間が必要です。蹴豆珈琲では、そんな悩みを解決するデカフェシリーズを作りました。

蹴豆珈琲のデカフェシリーズは、 「リラックス」「リフレッシュ」「濃厚さ、贅沢さ」 という3つのシーンに最適なコーヒーをご用意しました。

蹴豆珈琲がこだわり抜いたデカフェをお届けします。

蹴豆珈琲のデカフェの特徴

蹴豆珈琲では、デカフェ（カフェインレスコーヒー）の名称を『紳士の〜』としています。

サッカーは『紳士のスポーツ』と言われています。そこから、インスピレーションを得ました。『紳士らしい立ち振る舞い、味わい、カフェインレスの配慮』を総合的にみて、『紳士の〜』が誕生しました。

蹴豆珈琲では、コーヒー好きの方を増やしたい、健康的な方を増やしたい思いでデカフェに力を入れています。

デカフェの豆にも個性があります。スッキリフルーティなものから、コクのある濃厚なものまで。よって、デカフェを飲みたいシーンに分けて、最適なものを提案していきます。

【デカフェ診断】シーン別あなたにおすすめのデカフェは？

リラックス｜『紳士のやすらぎ』優しい甘さ

「紳士のやすらぎ」は、 やわらかなコクと優しい甘み が特徴のデカフェ。

エチオピアシダモG2ウォッシュドの深煎り。シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂ける。

『紳士のリカバリー』メキシコと比べると苦味や酸味において、バランスのよさを感じられます。また、コーヒーランクはスペシャルティコーヒーのデカフェなので、より特別感を感じます。

【お客様レビュー】

粉・中煎りにしていただきました。

丁寧な淹れ方が書かれたシートが同封されています🧡

香りも味も爽やか✨✨

飲みやすくてとっても美味しいです🧡🧡

デカフェで安心して飲めるのもgood！👍✨✨

また購入させていただきます😊

（30代女性）

デカフェ☕️でもコクがあり、とても美味しく頂けます😋

（30代女性）

リフレッシュ｜『紳士のリフレッシュ』爽快感と甘さ

仕事や家事を終えたあと、 「ほっと一息つきたい」 と思うことはありませんか？

メキシコ豆のフルーティ感を損なわず、リフレッシュできるようにほどよい酸味がでるように中深煎りしました。

飲み始めは爽快感、そのあとに甘さが持続します。キャラメルや黒糖のような甘いアロマ感、オレンジやアプリコットのような香りを楽しめます。

メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる、今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。スペシャルティコーヒーでもあり、特別感も兼ね備えたデカフェです。

トレーニング｜『紳士の覇気』濃厚なコク

トレーニングの後や、サッカーのサポーターとして戦いを見守る時間にぴったりのデカフェ。

『紳士の覇気』は、コロンビア産のカフェインレス豆を使用し、深みのあるコクと力強い味わいが特徴です。深煎りにすることで、酸味を抑え苦味を引き出しています。

『紳士シリーズ』の中で1番苦みが強いです。カフェインレスとは思えないほどの濃厚なボディ感があり、ミルクと合わせてカフェオレにしても満足感たっぷり。夜でも気兼ねなく飲める、普段のコーヒーに代わる本格派の一杯です。

運動や試合前の集中力アップや、応援の熱を高める一杯として、『紳士の覇気』で気持ちを整えてみませんか？

【お客様レビュー】

ドリップバッグを開けた瞬間にいい香りがして、癒されました💓

深煎りで、コクもありデカフェとは思えない味でとても美味しかったです☺️

また頼みたいです🌱今回はありがとうございました🙇‍♀️

（20代女性）

Q&A

Q.デカフェってどうやって作ってるの？

A.まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。

カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。

Q.普通のコーヒーと比べて味はどう？

A. 最近のカフェインレスコーヒーは製法が進化しており、普通のコーヒーとほとんど変わらない風味が楽しめます。ただし、わずかにコクや香りが控えめに感じることもあります。豆の質や焙煎によっても差が出るため、美味しいデカフェを選ぶことがポイントです。

Q.どれを選べばいいかわからない…

A. 迷ったら、まずは「飲むタイミング」で選ぶのがおすすめ。寝る前ならリラックス系、疲れたらスッキリ系、スイーツとの食べ合わせにはコクのあるタイプを。

製法は「水抽出法」など薬品不使用のものが安心です。味にこだわるなら、焙煎度や産地にも注目を。お試しセットや飲み比べも◎。自分のライフスタイルに合った1杯を見つけましょう

まとめ

カフェインを控えたいときでも、コーヒーの豊かな味わいをあきらめたくない——。そんな方のために、蹴豆珈琲ではシーンに合わせて選べる3種類のデカフェをご用意しました。

• 紳士のやすらぎ：ほっと一息、夜のリラックスタイムに。
• 紳士のリフレッシュ：疲れた時や気分転換にぴったりの爽やか系。
• 紳士の闘志：仕事やトレーニングに集中したいときに、深みのあるコクを。

どれを選べばいいか迷った方は、まずはお得なお試し3種セットがおすすめ。飲み比べて、自分にぴったりの一杯を見つけてください。

▽▽　デカフェ3種飲み比べセットはこちらから　▽▽

お試しセットをみてみる

【蹴豆珈琲デカフェシリーズ】飲むシーン別、3つの選択肢！！

Copyright © 2025 蹴豆珈琲-shutocoffee- All Rights Reserved.

今回は、エラシコが完成するまでを徹底解説していきます。

エラシコの原点｜あるコーヒー屋でヒントを得た

サッカーのテクニックの一つである「エラシコ」。最初に披露したのは、セルジオ越後だという説もあります。有名なのは、ブラジル代表のロナウジーニョ選手。私自身大好きな選手です。

彼の足から繰り出されるエラシコは、異次元。独特のステップから、左右へ切り返すテクニックは、だれもが翻弄されます。そんな、衝撃をコーヒーでも味わいました。

私はコーヒー好きです。いろいろな店を飲み歩いていると、一軒の自家焙煎コーヒー店に入りました。そこには、スペシャルティコーヒーが何種類かありました。オリジナルブレンドがあり、深煎り、中深煎り、中煎りの３種類ありました。

1番の深煎りを飲むと、口の中で味の階層ができました。

その店の店主に話を聞くと・・・

👤「３カ国の豆をブレンドして、焙煎しています」

私は、「３カ国同時に焙煎して、この味がでるのか・・・」と思いました。ふと、「３カ国を違う焙煎度にしたら、どうなるんだろう？」と思いました。

このインスピレーションが、エラシコを誕生させました。

エラシコの作り方｜３カ国をそれぞれ焙煎し、アフターミックスする

エラシコの作り方を解説していきます。

エラシコで使用している豆は・・・

• ブラジル
• グアテマラ
• コロンビア

それぞれ、違う焙煎度で焙煎しています。つまり、１つのエラシコを作るには、３回焙煎する必要があります。

ブラジル｜深煎り

ブラジルは、ブレンドのベースになる豆です。このブラジル豆は、トップスペシャルティグレードの豆です。単品（シングルオリジン）で飲んでも充分おいしいです。深煎りにして、苦味とコクをだしてもらいます。

グアテマラ｜中深煎り

グアテマラは、苦味とアーシー感を担当してもらいます。この豆は、オーガニック（有機栽培）で、無農薬で育てられています。火山の多いグアテマラ。火山の養分をしっかり豆が吸収しています。それにより、アーシー感がでています。

コロンビア｜中煎り

コロンビアの豆は、フルーティ感があります。コロンビアの高い標高で採れる豆は、粒が大きい特徴があります。中煎りにすることで、苦味を抑えて、香りとやさしい酸味を提供してくれています。

アフターミックス｜すべて混ぜる

それぞれ焙煎した豆を、一つにします。焙煎後のブレンド、「アフターブレンド」していきます。

しっかりと混ぜると、「エラシコ」の完成！！

豆の色、大きさ、それぞれ違うのがよくわかりますね。

テイスト｜ココロを揺さぶる階層感

エラシコは、焙煎度の違い、豆の違いにより、幾層にも感じるテイストとなります。なんといっても香りが良く、テイストに深みがあります

お客様レビュー｜飲んだ人を虜にする

👧まろやかな香り
はじめは軽やか
次第に甘みとコクが広がって
程よい苦味の後味

👦ブレンド自体が苦味と濃厚さが特徴で、中深煎りということで、市販コーヒーの苦味が尖った味を想像していましたが香りも苦味も柔らかく、かといって苦味が弱いわけではないし旨味を感じられる優しいお味でした。
酸味はかなり少なめで、私好みです。

👤開封からうまいやろこれ！って言う香りがしたので、早速エラシコを頂きました！口当たりから喉越しまで余韻を残しながらすっきりとした味の変化を楽しめる一杯で新しい感覚で美味しかったです😆

👧朝食で☕を頂きコーヒー好きな主人もコクがありいい香りと感動していました。カフェオレにしても美味しかったです💕

まとめ｜ひと手間多いからおいしい

エラシコは、３カ国の豆を、違う焙煎度で仕上げて、アフターブレンドしています。通常のシングルオリジンコーヒーに比べると、一手間、二手間かかっています。その分、香り高く、階層のあるテイストに仕上がっています。

ほかの店では味わえない、当店のオリジナルブレンド「エラシコ」。ぜひあなたのコーヒータイムに🎵

▽ ドリップレシピ付いてくる ▽

エラシコを買う

迷ったらエラシコ！

Copyright © 2025 蹴豆珈琲-shutocoffee- All Rights Reserved.

例えば、グアテマラは「大地の至福」と命名しました。

標高が高く、火山の豊富なグアテマラ、栄養豊富な火山灰で育ったコーヒーチェリーの恩恵をイメージしました。「火山＝大地」として、「コーヒーチェリーの美味しさ＝至福」。グアテマラ豆のアーシーな味わいを表現しました。

Copyright © 2025 蹴豆珈琲-shutocoffee- All Rights Reserved.

当店のブラジル産コーヒー豆は、しっかりとしたブラックの質感と深いコクが特長。ほんのり感じる上品な酸味がバランスを引き立て、ブレンドの土台としても活躍する万能な逸品です。その圧倒的な存在感から、私はこれを 『サッカー王国の至宝』 と名付けました。🇧🇷

生まれ変わった『ブラジル王国の至宝』は、コーヒーのランクを、トップスペシャルティへグレードアップ。コーヒーのプロが認める味になりました。どんな風に変わったのか、詳しく解説していきます。

甘み・コク・香りが進化！新銘柄の魅力を徹底解剖

コーヒーランクは「トップスペシャルティコーヒー」

トップスペシャルティコーヒーとは、コーヒー豆の品質評価において「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」受賞レベルの高品質なコーヒーを指します。具体的には、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）やCOEのカッピング評価で85点以上を獲得したものが該当します。

このグレードのコーヒーは、以下の特徴があります

• クリーンカップ（雑味が少なく、風味が際立つ）
• 多様な風味を楽しめる
• 生産地や品種、精製方法が明確でトレーサビリティが保証されている

Donas do Café（ドーナス・ド・カフェ）プロジェクト｜女性の雇用支援

女性経営者たち

ブラジルのコーヒー産業では、多くの女性リーダーが活躍しています。SMC社のマリア・ディルセイア・メンデス氏や、BSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）の元会長で農園オーナーでもあるカルメン・ルチア・チャベス・デ・ブリト氏などが、女性のキャリア支援に尽力しています。

近年、女性が生産するコーヒーへの需要は国内外で高まっており、Donas do Caféプロジェクトは、女性生産者がスペシャルティコーヒー市場で活躍できるよう支援を行っています。2024年現在、約50名のメンバーが参加し、農業技師による技術指導やワークショップを定期的に実施。収益は女性自身の口座に直接支払われ、農園の発展や個人の活動に役立てられています。

深煎りにすることで、酸味がほとんど感じなく、苦味とコク、ほのかな甘みが楽しめます。ブラジル豆に合う焙煎度です。

なぜこのブラジル豆なのか？プロが惚れ込んだ理由

生豆を収穫した女性経営者

私はコーヒーを通じて、人のつながりや支え合いを大切にしたいと考えています。特に、女性の雇用や支援には力を入れており、そんな想いから「Donas do Café」プロジェクトを知りました。

このプロジェクトは、ブラジルの女性生産者を支え、彼女たちが自立し、高品質なコーヒーを作れるようサポートする取り組みです。技術指導や市場へのアクセス支援を受け、女性たちは自分の名前でコーヒーを届けられるようになりました。

彼女たちの情熱が詰まったこの豆を、多くの方に味わっていただきたい——そんな想いで選びました。一杯のコーヒーが、遠くブラジルの女性たちの未来につながる。ぜひ、その背景にも思いを馳せながら楽しんでいただければ嬉しいです。

Donas do Café プロジェクトとは？

女性経営者たち

Donas do Café（ドーナス・ド・カフェ）は、ブラジルのコーヒー産業で活躍する女性を支援するプロジェクトです。2020年に、コーヒー市場をリードするSMC社と大手農協Cooxupéが中心となり発足しました。

このプロジェクトでは、女性生産者に市場の情報や農園管理のノウハウを提供。技術トレーニングやカッピング（コーヒーの品質評価）を通じてスキル向上を支援します。また、農技師の派遣なども行い、持続的な成長をサポート。女性たちが高品質なコーヒーを生産できるよう後押ししています。　

Donas do Caféは、女性の自立を促し、スペシャルティコーヒー市場の発展にも貢献する素敵なプロジェクトです。

どんな飲み方がベスト？おすすめの抽出方法と相性

ドリップバッグで「サッカー王国の至宝」を淹れた

このブラジル産コーヒーは、しっかりとしたコクと自然な甘みが特徴です。酸味が控えめで、どっしりとした飲みごたえがあるので、深煎りコーヒーが好きな方に特におすすめです。

◎ ペーパードリップ（ハンドドリップ）

　→ お湯の温度は 90℃前後 がおすすめ。ゆっくり丁寧に注ぐと、コーヒーの甘みとコクがしっかり引き出せます。

◎ フレンチプレス

　→ 豆本来の風味や質感をダイレクトに感じられるので、より深みのある味わいを楽しめます。

✔ ブラックでじっくり味わう → コーヒーの持つ甘みや香ばしさをダイレクトに感じられます。

✔ ミルクを加えてカフェオレ風に → しっかりしたコクがあるので、ミルクとの相性も抜群です。

酸味が少なく、飲みごたえのある一杯を求める方にぴったりのコーヒーです。ぜひ、お好みの飲み方でお楽しみください！

飲んだ瞬間、虜になる。実際のレビューをご紹介！

ステンレンスマグにハンドドリップ

ひと口飲むと、黄桃やレモン、オレンジのようなフルーティーな香りがふわっと広がります。甘みも自然で心地よく、爽やかな風味とバランスが取れた味わいです。軽やかな口当たりですが、しっかりとした質感もあり、満足感のある一杯に仕上がっています。

ブラジル産らしい王道の風味を持ちながらも、クリアで洗練された味わいが特徴的。どなたでも飲みやすく、それでいて奥行きのあるコーヒーです。

ケルマメジーニョ

クセがなく、だれにでも合うテイストです🎵

期間限定で特別価格！今すぐ手に入れるチャンス

『サッカー王国の至宝』リニューアル記念として、送料無料キャンペーン実施中。

お得にトップグレードを飲めるチャンスです。

ぜひ一度ご賞味ください♪

▽▽　高品質「トップスペシャルティ」　▽▽

コーヒー豆を買う

「期間・数量限定」販売

Copyright © 2025 蹴豆珈琲-shutocoffee- All Rights Reserved.